Americano
Einer der großen Long Drinks mit den Zutaten: Cinzano Rosso, Campari, Mineralwasser…herb, erfrischend, klassisch
Apple Strudel
Spanischer Licor 43, etwas Zimtsirup, französischer grüner Apfelsirup und Milch, schmeckt wie Arnolds Apfelstrudel aus der Filmstadt Hollywood
Banana Coco
Der Drink zum gleichnamigen Sommerhit 2000 von Liza Da Costa. Von uns zum ersten Mal im Juni 2000 bei Radio Hamburg öffentlich gemixt: Tequila, Kahlúa, Kokossirup, Sahne, Orangen- und Bananensaft, sommerlich leicht!
Bay Breeze
USLongdrink, Smirnoff, dem neuen Trendsaft Cranberry und Ananassaft
Bahama Mama
Kokosnussig - fruchtig - milder Drink mit der Sonne der Karibik:
Malibu Kokosnusslikör aus Barbados, Pussers Navy Rum aus Trinidad, Grenadine von den Grenadinen, dazu Orangen- und Ananassaft
Baileys Colada
Baileys Irish Cream, Kokosnuss-Sirup, etwas Sahne und Ananassaft auf
viel Eis für den süßen Zahn ! Süßer geht's halt nimmer....
Between the Sheets
Starker Cocktailklassiker aus Havana Club, Cognac, Cointreau und Zitronensaft, geshaked. !!!Reichlich Alkohol!!! und dann zwischen die Bettlaken…
Black Russian
Lieblicher, aber kräftiger Klassiker bei uns original auf Eiswürfeln serviert. Smirnoff Vodka, Kahlúa Kaffeeli kör. White Russian mit Sahne
Bloody Mary
Bei diesem Pick Me Up sollten Sie uns sagen, wie scharf sie ihn mögen: von mild über medium bis f.h. (fragen Sie ruhig, was diese nicht jugendfreie Abkürzung bedeutet). Smirnoff Vodka, Tomatensaft, Tabasco, Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Brandy Alexander
After Dinner Klassiker aus den Anfängen des letzten Jahrhunderts. Von uns serviert nach dem Urrezept mit: Cognac, Crème de Cacao braun, Sahne und frisch geriebener Muskatnuss aus St. Lucia.
Chi Chi
Ein kokosnussig - kühler Drink aus der Karibik, den wir frozen servieren: Smirnoff Vodka, Grenadine, Kokosnuss, einem Hauch Sahne und Ananassaft
Caipirinha
Der brasilianische Nationaldrink, übersetzt "kleiner Bauer". Reichlich Berro Cachaça, orig. brasilianischer weißer Rohrzucker und frische Limetten.
Cointreaucaipi mit Cointreau Caipirol mit Aperol
Vanillaipi Smirnoff Vanilla, Afri, Salz, Zucker, Orange neu!
Luftikuss Lufthansa Cocktail, Rhabarbersaft, Vanillezucker
City Life Cocktail
1997 von mir für Hamburg 1TV kreierter fruchtig-frisch-herber Cocktail aus: José Cuervo Tequila, Cointreau, Passoã, Grapefruitsaft und frischen Limetten
Collins
Klassiker der Longdrinkfamilie mit über hundertjähriger Geschichte. Wurde auch als längster Drink der Welt bezeichnet. Das Grundrezept: Spirituose, Zucker, Zitrone und Soda z.B.: mit Cointreau, Gin, Rum, Tequila, Vodka
Comfortable screw against the wall
Woher dieser Name? Fragen Sie die Barkeeper, die Erklärung sprengt den Rahmen dieser Karte... Vodka, Southern Comfort, Galliano und Orangensaft
Cool Melon
Eine kühle, frische Eigenkreation frozen serviert: Bacardi Limon, Midori Melone, Lime Juice, Limettensaft. Einer unserer meistverkauften Drinks
Cosmopolitan
Der Cocktail aus den USA, frisch und harmonisch. Das Rezept von meinem Kollegen Dale Degroff aus New York. Er machte diesen Drink 1997 in Amerika bekannt und ich maßgeblich in Deutschland und Europa, Originalrezeptur 1997:
Absolut Citron Vodka, Cointreau, Limettensaft, Cranberry Juice und Orangenspirale. Lieblingsdrink von Popstar Madonna und Sex and the City.
Cuba Libre
Havana Club, ausgepresste Limette und Cola der Klassiker der Longdrinks
Daiquiri
1896 von Jenning Cox im kubanischen Städtchen Daiquiri kreiert. Noch heute auf Cuba als nationaler Drink gehuldigt. Mein Rezept aus der La Floridita Bar in Havana, wie Hemingway ihn trank: Havana Club, frischer Limettensaft und Zucker.
Geshaked im klassischen Stil oder als Frozen Daiquiri
Banana, Strawberry, Mint- Daiquiri nach Saison
Daiquiri Papa Hemingway oder Papa Doble
Hemingways verschärfte Version des Daiquiri aus der La Floridita Bar:
viel Havana Rum, frischer Limettensaft, Grapefruitsaft und etwas Maraschinolikör. Ein Drink für harte Typen, nicht jedermanns Geschmack - aber Hemingway war ja auch nicht jedermanns Geschmack! Herb, bitter, stark!
Doctors Morning Tea
Goldener Rum, Karamelsirup, frische Limette, Cranberrysaft und Kombucha,
macht jeden (Doktor) frischer...und erst die Patienten!
Dollhouse Cocktail "Nip the Tit"
Zur Eröffnung des Dollhouse von mir kreiert. Erotische Komposition mit Rum und Pfirsichlikör. Dazu einen original Dollhouse Dollar, den sie im Tabledance Club auf der "Großen Freiheit Nr.11" den Tänzerinnen zustecken dürfen.
Flying Kangaroo
Einer der meistgetrunkenen Mix Drinks in Hamburg. Bei uns die Originalvariante aus einer der Florida Key Bars. Fruchtig - lieblich mit leichter Kokosnussnote aus: Smirnoff Vodka, Havana Club, Galliano, Kokosnussirup, etwas Sahne, Ananas- und Orangensaft.
Gin Fizz
Auf dem Sourrezept basierender Drink mit hohem Fizzfaktor. Bei uns
das Originalrezept, fast 150 Jahre alt: Herb - frisch - spritzig und sehr erfrischend. Gordon's Gin, Zucker, Zitronensaft, Eiweiß und Soda.
Gimlet
Krimiautor Raymond Chandler ließ seinen Detektiv Philipp Marlowe über diesem Drink seine Fälle lösen. Übersetzt heißt Gimlet übrigens Vorbohrer ! Strickt klassisch serviert - ohne Schnickschnack: reichlich Gordon's Gin und
Lime Juice, kaltgerührt, auf Wunsch auch als Vodka Gimlet
Good Night Drink
Wir mixen reichlich Rum, Vodka, Baileys, Frangelico, Amaretto und Creme de Cacao mit Crushed Ice - und dann... Gute Nacht - süße Träume!
Golden Cadillac
Ein cremig-süßer After Dinner Drink der ca. 1950 kreiert wurde.
Galliano, Crème de Cacao weiß, Sahne.
Golden Dream
Cremig - süßer Weltmeistercocktail, schon über 50 Jahre alt!
Mit Galliano, Cointreau, Orangensaft und Sahne…ein flüssiges Dessert!
Grasshopper
Ein flüssiges After Eight...Creme de Menthe, Creme de Cacao, Sahne.....mmmhh
Harvey Wallbanger
Lieblich-fruchtig: Smirnoff, Galliano, Orangensaft. Danach nicht gegen die Wände laufen, wie der besoffene Surfer und Namensgeber dieses Longdrinks
Heimos Gimlet
Einzigartigerfrischenderwunderbarerlongdrink! Smirnoff, Gordon's Gin, Lime Juice, Mineralwasser und frische Limetten löschten auch schon im Jahre 2000 meinen Durst in der Gluthitze der Wüsten von Qatar!
Hendricks Crushed
Hendricks Gin kombiniert mit Kumquats (Miniorangen), braunen Zucker und Crushed Ice ergeben eine neue Geschmackskreation
Hibiskuss
Lieblich - fruchtiger Drink aus der Karibik mit:
Kirschlikör, viel Rum, Grenadine, Orangen- und Ananassaft.
Hohenwestedt Cocktail
1996 für die Gemeinde Hohenwestedt kreierter frischer Drink mit zartem Joghurtaroma aus: Korn, Sahne, Zitronen- und Ananassaft, Blue Curaçao.
Honolulu Juicer
Brauner Rum, Southern Comfort, Lime-, Ananas und Zitronensaft ergeben einen saftigen Drink! Vielleicht kommt Magnum ja mal vorbei!
Hot Chili Tiger Gin
Könnte sich um eine meiner verrücktesten Kreation bis heute handeln, Plymouth Gin, Lycheelikör, Zucker, eine Chili, Limetten und Tiger Bier aus Singapore
Jack Rose
Über hundert Jahre hat dieser Cocktail aus den USA schon auf dem Buckel. Bei uns gibt es die europäische Variante: Calvados, Zitronensaft und Grenadine.
Jumping Jack
Eine deutsche Mischung mit viel edlem Berentzen Korn, Erdbeersirup, Zitronen- und Orangensaft. Sehr mild und fruchtig, ein schöner Drink.
Jump up and kiss me
Lieblich - fruchtige Mixtur aus der Karibik: Galliano, Pussers Navy Rum, Apricot Brandy, Zitronen- und Ananassaft. Danach springt auf und küsst Euch !
Kamikaze
Brachte wohl schon die Japaner zum Absturz. Dieser Drink erlebte in den 90er seine Wiederauferstehung in der New Yorker Bar Szene. Smirnoff, Cointreau, Lime Juice. Klassisch: "Up" oder modern: "on the rocks"
King Ping Meh
Soho Lycheelikör, etwas Vodka, Zitronensaft, Maracujanektar und ein Hauch Granatapfelsirup und fertig ist unsere erfrischende Kreation, benannt nach einer deutschen Rockband der 70er und der ersten Pornogeschichte in China
Lars neu!
Eine außergewöhnliche Kreation für den schwedischen Hofdesigner Lars Wallin. Im Mai 2007 bei Gentlemens Tailor Staben vorgestellt. Absolut Kurant, Midori Melone, Limejuice dazu Rieslingwein von der Mosel, mit Gurke und Wassermelone verfeinert.
Lemondori
Mit diesem Drink wurde ich deutscher Vizemeister 1998. Bacardi Limon, Midori Melonenlikör, frischer Limettensaft, Lime Juice, Pfirsichsaft und Melonenkugeln ergeben einen herrlich - fruchtig leichten Drink
Long Island Ice Tea
Der Killerdrink der US-Ostküste mit Havana Club, Smirnoff Vodka,
José Cuervo Tequila, Cointreau, Zitronensaft, Afri Cola. - Vorsicht viel Alkohol!
Long Beach Ice Tea
Die Westküste trinkt mit Cranberry Juice statt Cola, frischer, nicht so süß
Lynchburg Lemonade
Die legendäre Limonade aus Jack Daniels Hometown Lynchburg / Tennessee,
mit reichlich Jack Daniels, Zitrone, Cointreau, Lime und Limonade, herrlich erfrischend und prickelnd im Original Marmeladenglas
Mai Tai Unser Hausrezept
Das Originalrezept kreierte Victor Bergeron "Trader Vic's" im Jahre 1944
in Oakland / USA. Gäste aus Tahiti gaben den Namen Mai Tai - Roa Aé übersetzt "Nicht aus dieser Welt, der Beste!" Unser Haus Mai Tai:
3 Sorten Rum, französischer Mandelsirup, Zitronen-, Ananassaft und Minze
Manhattan
Wer kennt ihn nicht, seit fast 150 Jahren klassisch - gerührt, mit der roten Kirsche, Canadian Club Whisky, Cinzano Rosso und Angostura Bitters.
Landing in Manhattan mit Lufthansa Cocktail
Margarita
Margarita Sames feierte 1947 mit diesem Cocktail ihren Geburtstag und gebar einen Klassiker, der auf keiner Barkarte mehr fehlt. Das Originalrezept von 1947 mit: José Cuervo Tequila, Cointreau, Zitronensaft und Salzrand.
Frozen Margarita mit Frucht
Martini Cocktail
Der Cocktail überhaupt. Extrem trocken serviert oder auf Ihren Wunsch von nass bis ??? (Je trockener - desto Gin): Tanqueray Gin, Noilly Prat Wermut oder Lillet, oder Cinzano Dry, Olive oder Lemontwist - auch als Gibson mit Silberzwiebel oder mit Henricks Gin und Gurke. siehe a. Vesper Cocktail
Mexican Snowball
Mit den mexikanischen Zutaten Kahlúa und Tequila entsteht unter Zugabe von frischer Sahne und Kokosnuss ein süßes Trinkerlebnis und ergibt den Lieblingsdrink von Theatermacher Corny Littmann alias "Herr Schmidt"
Mint Julep von 1864
Eine der ältesten Mixturen der Bargeschichte. Wurde schon in den Südstaaten getrunken bevor das Wort "Bar" richtig bekannt wurde. Wir nutzen ein fast 150 Jahre altes Rezept, bereiten den Drink nur zu, wenn wir Minze von hoher Qualität haben ! Cognac, Apricot Brandy, Zucker, Minze und Wasser.
Glenfiddich Malt Julep mit 12 jährigen Glenfiddich
MOPO Cocktail
Für die Hamburger Morgenpost exklusiv kreierter Drink in den Hausfarben rot - weiss, Rum, Apfelsaft, Karamel- und Cranberrysirup und einem Hauch frischer Sahne. Ein herrlich leichter Drink mit einer leichten Karamelnote.
Mojito
Im Jahre 1933 tauchte dieser Drink das erste Mal im Cocktailbuch des La Florida / Havana Cuba auf: Havana Club, weisser Zucker, Minze, Limetten und Mineralwasser. Wir bereiten den Drink nur zu, wenn Minze von hoher Qualität vorrätig ist !!!
Variationen vom Mojito:
Ginkgo - Mojito mit Ginkgo
Royal - Mojito mit Champagner
Moskalinka
Mein Siegerdrink eines Cocktailwettbewerbes. Ein liebliches Vergnügen:
Vodka, Pepino Peach, Cointreau, Crème de Cacao weiß und Sahne
Negroni
Wahrscheinlich im Jahre 1920 im Hotel Baglioni in Florenz kreiert und bei uns im Originalmix, herrlich herb: Gordon's Gin, Campari, Cinzano Rosso Wermut
Old Fashioned
Sehr alter Whiskeydrink aus den Südstaaten mit Bourbon, Zucker, Angostura Bitters und Orangenscheibe. Wurde schon Mitte des 19.Jahrhunderts serviert. Wird mit Wasserkrug zu verdünnen serviert
Orgasmus
Diesen sündigen Drink von 1935 habe ich gerne auf dem Cunard Luxusliner
"Queen Elizabeth 2" serviert: erotisch - süß aus:
Smirnoff Vodka, Crème de Cacao weiß, Cointreau, Amaretto, Sahne.
Pimm's No1 Cocktail
Die englische Art sich innerlich zu erfrischen. Kommt mit den ungewöhnlichen Zutaten: Gurke, Apfel, Orange, Kirsche, Pimms, Limonade oder Ginger Ale.
Piña Colada
Karibisch - kokosnussig kommt die "zerdrückte Ananas" mit Havana Club, Kokossirup, Ananassaft und bei uns mit einem Hauch frischer Sahne.
Planter's Punch
Es gibt viele Rezepte für diesen erfrischenden Karibikpunch, der im Ursprung mal ein Teepunsch war. Wir entschieden uns für: reichlich Havana Club und Myers's Rum, Ananas -, Zitronen-, Orangensaft und Grenadine
Prince
Süßcremiger Drink aus den Zeiten des Meyer Lansky, also in dieser Bar in den 80er geboren: Cuervo Tequila, Licor 43, Kokossirup, Sahne und Maracujanektar
Purple Heather
..die zarteste Versuchung, 12 jähriger Glenfiddich Malt Whiskey, edler Royale Deluxe Chambord Liqueur (Brombeer), Baileys und Sahne,
lieblich und mächtig
Pussers Painkiller für leichte Fälle mit 42% Rum
Pussers Painkiller für schwere Fälle mit 75% Rum
Diese Mischung aus Pussers Navy Rum, Kokossirup, Ananas- und Orangensaft hat schon manchen Seemann vom Mast gehauen. Bei uns in der Original- Blechtasse von den British Virgin Islands. Einer meiner Lieblingsdrinks!
Queen Mary 2 Cocktail
Anlässlich des erstenBesuches der QM2, wurde dieser Cocktail 2005 von mir kreiert. Das Rezept habe ich der QM 2 und der Cunard Line geschenkt.
Plymouth Gin, Cointreau, Zitrone und Grenadine klassisch geshaked
Royal Navy Fog Cutter
Er nennt sich "Nebelauflöser"! Eher macht er leicht nebelig, unser
"stärkster Drink" aus 75% Pussers Rum, Cognac, Gin, Orangen- und Zitronensaft, Mandelsirup, getoppt mit etwas Sherry, serviert in einem Blechbecher, wir bitten danach keine anzüglichen Lieder zu singen!
Rusty Nail
Dieser kräftige, honigartige Drink macht nicht betrunken sondern High
Klassisch mit Johnnie Walker Scotch und Drambuie Likör auf Eis
Schnuffi deluxe
Unseren Gästen hat der alkoholfreie Drink Schnuffi so gut geschmeckt, dass wir auf wiederholte Anfragen eine alkoholische Variante kreiert haben.
Havana, Cranberry und Karamelsirup, dazu Zitronen-, Maracuja und Ananassaft
Sea Breeze
Typisch amerikanischer Longdrink mit Smirnoff Vodka, Grapefruitsaft und Cranberrysaft, sehr erfrischend. Ein leicht herber Drink
Sex on the Beach
Auch bei diesem In-Drink halten wir uns an das amerikanische Urrezept:
Midori Melonenlikör, Smirnoff Vodka, Ananassaft, Cranberry Juice, Grenadine…und dann ab an die Beach!
Side Car
In den zwanziger Jahren krachte ein amerikanischer Offizier mit seinem Seitenwagenmotorrad in Harry's New York Bar/Paris und gab damit dem kräftig - herben Klassiker seinen Namen: Cognac, Cointreau, Zitronensaft.
Singapore Sling Original Raffles Hotel Singapore
Von mir selbst vor Ort ergattertes Originalrezept aus dem Raffles Hotel in Singapore. Dort mixte ihn Ngiang Tong Boon 1910 zum ersten Mal mit: Beefeater Gin, Peter Heering Cherry Brandy, Cointreau, Angostura Bitters, D.O.M. Bénédictine, Grenadine, Zitronen- und Ananassaft.
Sours
Die Grundmischung vieler Drinks z.B. Fizzes, Collinses: Spirituose, Zitrone, Zuckersirup klassisch oder on the rocks. Empfehlung: Whisky Sour, klassisch, mit Jim Beam, auch mit: Amaretto, Aperol, Cointreau, Persiko, Vodka, Tequila
Lufthansa Sour
Mit der Firma Berentzen habe ich den Likörklassiker der 70er wieder auf den Markt gebracht, fruchtige Süße von Aprikosen und Orangen bestimmen seinen edlen Geschmack…the passion of connoisseurs der Spruch der 70er
43Sour
Licor 43, der spanische Premiumlikör mit Orangensaft und Zitrone, serviert auf Eis und der Sonne von Cartagena
Pisco Sour
Nach dem Rezept eines chilenischen Weinanbauers mit: Pisco Control, Zuckersirup, Zitronensaft, Angostura Bitters, Eiweiß - up ohne Eiswürfel.
Southern Star
Diesen frischfruchtigen Drink kreierte ich als offiziellen Drink für die
ARD - TV Serie "STERNE DES SÜDENS" außerdem gewann ich damit den Cocktailwettbewerb "COOL RUMMINGS" : Lemonrum, Pepino Pfirsichlikör, Pfirsichnektar, Apfelsaft und frischer Limettensaft.
The Scotish Pilot No.1 oder No.2
Lufthansa Cocktail vermixt mit Johnnie Walker Black Label = No 1
Lufthansa Cocktail mit Black Bottle Islay Blend 10 Jahre = No 2
Suffering Bastard
Unsere Version eines alten Drinks des Shepards Hotel/Kairo, mit viel Rum, franz. Mandelsirup, frischer Limette, Gurkenscheiben und frischer Minze. Stark, macht süchtig nach mehr!
Swimming Pool
Ein kokosnussig - cremiger Karibikvertreter, der aber nicht naß macht. Havana Club, Blue Curaçao, Kokosnussirup, Ananassaft und Sahne.
St.Pauli Killer
Ein Drink aus der Hamburger Szene. Rum, Rum, Rum, Apricot Brandy, Cointreau, Zitronen-, Ananas-, Grapefruit-, Maracujasaft und obendrauf noch mal 75% Rum, aber danach bitte nicht zum Killer werden!
Tequila Sunrise
Die Rolling Stones machten 1972 auf ihrer Welttournee diesen Drink zum Kultgetränk der Generation: José Cuervo Tequila, Orangensaft, Grenadine.
Ti - Punch
Wählen sie aus ca. 180 Rum aus. Wir bereiten einen typisch karibischen Ti-Punch (franz. Kleiner Punsch) mit Limette und Zucker für Sie zu. Ein kleines feines Getränk, mit dem wir Barkeeper uns gerne den Feierabend versüßen!
Tonga Punch
Pussers Navy Rum, Brandy, Dry Orange Curaçao, Maracuja, Zitronen- und Orangensaft etwas Grenadine, machen aus diesem bereits 1947 kreierten Drink einen starken Südsee - Punch.
Touchdown
Aus Smirnoff Vodka, Zitronensaft, Grenadine, Maracujanektar und Pepino Pfirsich, fruchtig, erfrischender Drink, gehört zu unseren meistverkauften Drinks.
Vesper Cocktail aus 007 Casino Royal
Der legendäre James Bond Drink. Wie im Film geschüttelt und nicht gerührt: Viel Smirnoff Vodka, Gordons Gin und original Lillet aus Frankreich, mit Zitronenspirale. Vielleicht gesellt sich auch gleich ein Bond-Girl dazu?
White Lady
Auch dieser herb-klassische Cocktail kommt aus Paris. 1919 in London
von legendären Harry MacElhone kreiert, änderte er 1929 in Paris das Rezept in das heutige: Gordon's Gin, Cointreau und Zitronensaft.
Yellow Bird
Ein exotisch-lieblicher Drink aus der Karibik: Havana Club, Crème de Banane, Galliano, Zitronen-, Orangen- und Ananassaft, und dann was lustiges trillern!
Zico
Diesen zimtig - sahnigen Drink entwickelte ich für die BAMBI Verleihung
in Leipzig 1996. Vorsicht, der hat es IN SICH ! Mecklenburger Zimtlikör 54%, Crème de Cacao braun, Sahne, Zimtpulver.
Zombie
Ein Kollege hat mal geschrieben: "Anstatt den Zombie zu servieren, kann der Barkeeper dem Gast auch gleich einen Knüppel über den Schädel hauen." Bei uns gibt es den Drink auf Wunsch mit einer Kopfschmerztablette:
Myers's Rum, Havana Club, 73% Rum, Apricot Brandy, Limetten-, Zitronen-, Ananas- und Orangensaft.
Lernen Sie uns mal von der anderen Seite kennen!
AKTIV-MIX-KURS
Eine Firmen- oder Gruppenveranstaltung anders erleben!
Sie sind zwischen 10-40 Personen?
Warum nicht einen kleinen Cocktailkurs erleben?
- zuerst bekommen Ihre Gäste einen Welcome Drink
- danach eine anekdotenreiche Einführung über Bars,
Cocktails etc. durch Uwe Christiansen
- bis zu drei Profibarkeeper mixen dann mit Ihren Gästen
zusammen Cocktails z.B. Caipirinha, Cosmopolitan etc.
auf Wunsch mit Fingerfood etc.
- Dauer der Veranstaltung ca. 18.00h - 19.45
Vintage & Forgotten Cocktails
Hier finden sie längst vergessene Cocktails, die heute kaum noch gemacht werden. Uns bringt es großen Spass, solche Drinks zu mixen. Diesen Teil der Karte werden wir gelegentlich ändern bzw. erweitern. Es handelt sich um sehr alte Drinks, die in das damaligen Geschmackmuster passten.
Wir servieren in antiken, bis zu 80 Jahre alten Gläsern
Paint Remover
Aus dem Buch "South American Gentleman's Companion" habe ich diesen seltsamen aber wohlschmeckende Drink. Im Café Plaza in Maracaibo / Venezuela wurde reichlich weisser Rum, Creme de Cacao, Limettensaft und Zucker mit Crushed Ice geshaked und als Hitlers Jitter (Hitlers Bammel) Cocktail serviert. Übersetz heißt der Drink ja Farbentferner. Vielleicht sollte der Drink Mut machen um die "Braunen" aus Südamerika zu entfernen!
East India Cocktail von 1882
Dieser Drink taucht in einem der ersten Cocktailbücher der Welt 1882 auf.
Viel Cognac, etwas Brombeer, Angostura Bitters, Orangen Curacao und Maraschino trafen nicht nur damals den Geschmack der weltreisenden Barflys.
Probieren sie den Geschmack des letzten Jahrhunderts.
Leap Year Cocktail
Harry Craddock (20er Jahre) einer der legendärsten Barmänner der Welt, hat diesen Drink erfunden. Alle 4 Jahre sollte es diesen Drink (Leap Year = Schaltjahr) geben, aber bereits 1928 verschwand er von der Karte des Savoy Hotels in London. Gelegentlich wurde er zum Schaltjahr wieder gemixt:
Plymouth Gin, Grand Manier, Vermouth Bianco und Zitrone ergeben einen kräftigen aber raffinierten Drink
Super Premium Cocktails
Dufftown Sour
30 Jahre alter Glenfiddich verbindet sich harmonisch mit der Säure einer frischen Zitrone und einem Löffel weißen Rohrzucker, serviert in einem antiken Cocktailglas.
Champagner - Cognac - Cocktail
Exklusiver Drink mit feinstem XO Cognac und prickelndem
Piper Heidsieck, Zucker und Orangenzeste im speziellen antiken Glas serviert.
Habano Cocktail
Für den Habano Experten Wettbewerb exklusiv von uns kreiert.
Mit den Premiumzutaten: Havana Club Barrel Proof Rum, Giffard Creme de Cassis Noir de Bourgogne, Creme de Cacao.. da schmeckt die Havanna Zigarre noch ein wenig besser!
Rum & Port
33 Jahre alter La Favourite Rum aus Martinique elegant verbunden mit gekühlten 20 Jahre gereiften Otima Port der Firma Warre's, serviert im 80 Jahre altem Glas
Champagner Cocktails
Buck's Fizz
Frischgepresster Orangensaft mit kühlem Piper Heidsieck, macht fit!
Champagnercocktail
Der legendäre mit: Würfelzucker, Angostura Bitters, Piper Heidsieck, einer der ältesten Mixdrinks dieser Erde.
Death in the afternoon
Mit diesem Drink tötete schon Hemingway seine Nachmittage! Absinth auf Eis mit Champagner aufgefüllt, man kann sich aber auch abends damit abschießen!
Face Club Royal
1998 kreierte ich für Eventveranstalter Sören Bauer diesen frisch-fruchtigen
angenehmen Drink, für die legendären Face Club Veranstaltungen. Heute unser meistverkaufter Champagnerdrink. Passoã Maracujalikör, Lemonsquash, Orange Bitters und Champagner Piper Heidsieck
French'75
Christiansen's Lieblingsdrink, ein Originalrezept von 1917 aus Paris. Der Name entstammt dem Kaliber einer franz. Artillerie Kanone. " Hits you with remarkable precision." Gordon's Gin, Zitronensaft, Zucker, Piper Heidsieck
Rojo
Vorsicht extrem scharfer Drink aus Licor 43, Aperol, Erdbeersirup, rote Chillischote und Piper Heidsieck Champagner…wird immer schärfer!!
Hemingway
Leicht-herb, ob das auf Hemingway paßt ? Wohl eher auf seine Frauen! Das Kubarezept bei uns mit: Rum, Cointreau, Zitronensaft, Piper Heidsieck
Kir Royal
Die gleichnamige TV-Serie erweckte diesen Klassiker zu
neuem Leben. Crème de Cassis, Champagner Piper Heidsieck.
Linzmair's
Ein fruchtig, leichter Champagnercocktail, den wir mit dem gleichnamigen
Stammgast kreiert haben, aus Midori Melonenlikör, Zitronensaft, Kiwisirup, Orange Bitters und Champagner Piper Heidsieck
Prince of Wales POW
Original im Silberbecher: Cognac, Curaçao Orange, Angostura Bitters und Piper Heidsieck Champagner, Orange und Kirsche auf Eiswürfel serviert, hier kommt Edles dann zu seinem Preis.
Red Kiss
Süß wie ein roter Kussmund sind: Pussers Navy Rum, Cherry Heering Kirschlikör, Ananassaft und Piper Heidsieck Champagner
Shanghai Baby Royal neu!
Für den gleichnamigen Kinofilm von mir kreiert. War der Welcome Drink von Hollywoodstar Bai Ling in Cannes 2007 auf ihrer Yacht. Mit Soho Lycheelikör,
Smirnoff, Grenadine, Lemon, Maracuja und Champagner
Shanghai Baby in Rom
zusätzlich zu 1. mit Prosecco auffüllen
Shanghai Baby Summer
3 cl Smirnoff Vodka
2 cl Soho Lychee Likör
1 cl Grenadine
2 cl Zitronensaft
10 cl Maracujanektar
shaken und mit Crushed Ice im Glas servieren
mit einer Lychee dekorieren
Southern Trip
Das bringt manche Dame auf den Trip der Lieblichkeit.
Southern Comfort, Orangensaft, Champagner Piper Heidsieck
Alkoholfreie Drinks
Alles Banane
Ganze Banane mit frischen Limettensaft, Zuckersirup und Crushed Ice, ein nahrhafter schöner Drink, ein Banana Daiquiri ohne Rum!
Appletiser
Eine lieblich milde Komposition mit Karamel, Sahne, Apfelsaft und einem Hauch Amarenakirsch, sehr aromatisch!
Bananarama
Lieblich wie die Mädchen der gleichnamigen Popband aus den 80er Jahren,
aus: Bananennektar, Grenadine, Sahne.
Blue Waters Beach
Spritzig, herber Mix, wie die Wellen am Strand von Durban in Südafrika:
Blue Curaçao Sirup, Grapefruit-, Orangen-, Zitronensaft und Mineralwasser.
Cangoo
Cranberrysaft, Grapefruit und etwas Limette, schöner herbfrischer Drink
Carpe Diem
Frischer und gesunder Drink mit Limetten, Karamelsirup, Cranberrysaft und Kombucha, kreiert für Marco Heinsohn von SAT 1 in Jahr 2002
Cape Town Cooler
Herbfrischer Drink aus: Maracujasaft, Lime Juice und Bitter Lemon.
Coco Jamboo
Cremig und süß mit leichtem Joghurtaroma aus:
Kokossirup, Sahne, Zitronensaft und Kirschnektar.
Frigo
Dieser Drink erinnert stark an gutes altes Brausepulver, herrlich prickelnd, aus Zitronen- und Ananassaft, Amarena-, Grenadine und Mineralwasser
Havana Almond
Havanna Rum Sirup, Mandel ,Sahne, Zitronen- und Ananassaft lieblich-fruchtig
Ipanema
Eine alkoholfreie Caipirinha und keiner merkt etwas, mit Ginger Ale. Dieser Drink kommt nicht aus Brasilien, sondern wurde in dieser Bar vor vielen Jahren
von meinem geschätzten Kollegen Marc Ciunis kreiert.
Jim's
Für den Ex-Hot Chocolate Sänger und Freund des Hauses Jim Fergusson:
Cranberry-, Apfel-, Limettensaft, Kokos, Grenadine, als Frozen Drink serviert
Sundown at Coconut Beach
Eine Komposition aus Orange, Ananas, Kokos, Grenadine und etwas Zitrone
Nightingale
Dieser vitaminreiche, erfrischende Drink ist unser Star der alkoholfreien Drinks: Frischer Limettensaft, Pfirschnektar und Apfelsaft - kalorienarm
Princess
Süß, süß, süß...Kokossirup, Sahne, Maracujanektar
Rhubarb
Frische Limetten mit Vanillezucker und Rhabarbersaft aufgefüllt
Same, Same
Das Flying Kangaroo im nüchternen Zustand: Kokosnussirup, Ananas-, Orangensaft und etwas Sahne.
San Francisco Fruchtcocktail
Legendärer Mix von dem es hunderte Rezepte gibt. Unser ist sehr fruchtig und erfrischend: Ananas-, Orangen-, Zitronensaft, Grenadine.
Schnuffi
Ein schnuffiger Mix aus Cranberry- und Karamelsirup, Maracuja-, Zitrone- und Ananassaft - frisch mit leicht herber Note, --- gibt es jetzt auch alkoholisch!
Viva
Pfirisichsirup, Grenadine, Zitronensaft und Maracujanektar ergeben einen frischen und aromatischen Drink, speziell kreiert für Renate Hercher vom VIVA Wentorf
Virgin Colada
Die Piña Colada ohne Alkohol, sehr kühl und frisch aus: Kokossirup, Ananassaft und etwas Sahne als frozen (gefrorener) Drink serviert
Virgin Mary
Eine alkoholfreie Bloody Mary, baut jeden auf und unterdrückt den kleinen Hunger. Sagen Sie uns bitte, wie scharf Sie es mögen. ( mild, medium, hot, f.h.)
Virgin Mojito
Die alkoholfreie Version des Trenddrinks Mojito: Minze, Limetten und Zucker.
Variationen des Virgin Mojito
Mit Bitter Lemon herbfrisch
Mit Ginger Ale lieblichfrisch
Mit Ginkgo würzigfrisch
Virgin Mint Colada
Pfefferminz-, Kokossirup, Sahne, Ananassaft, Minze.
Eiscremeshakes
Erdbeere, Schokolade, Nuss, Zitrone, Vanille
"Double Thick" Schokoeis und Kahlúa, Sahne und Milch
Milchshake 0,3
u.a. Nuss, Vanille, Erdbeere, Banane, Zimt, Apfel, Karamel u.a.
Eiscreme 3 Kugeln
Erdbeere, Zitrone, Schoko, Vanille, Nuss
Wir verwenden für unsere Kreationen die Liköre von Berentzen, Bols
Sirupe von Riemerschmid, Giffard und Säfte von Klindworth,
Vaihinger, Schweppes und Apollinaris Mineralwasser
Eiscremedrinks
Congo Cool
Exotischer Safari Li kör, Vanilleeis, Milch und Sahne, kühlen nicht
nur die Afrikanern.
Don Pedro
Kahlúa Kaffeeli kör, Whisky, Vanilleeis, Milch und etwas
frische Sahne ergeben eine nahrhafte Traum kombination.
Eismargarita
Tequila und Cointreau mit Zitroneneiscrème.
Moose Milk
Eine leckere Elchsmilch aus Kanada mit Kahlúa, Rum, Sahne, Milch, Vanilleeis
Namuntoni
Malibu und Safari Likör, Sahne, Milch und Erdbeereiscrème. Hätte auch den deutschen Soldaten vor hundert Jahren in Deutsch-Süd-West-Afrika geschmeckt.
Milchdrinks
Brown Cow
Kahlúa Kaffeeli kör und Milch auf Eiswürfel.
Cocomili
Malibu Kokosnußli kör mit Milch auf Eiswürfel.
Spanisches Frühstück
Licor 43, Orangensaft und Milch auf Eiswürfel.
Legionärsmilch
J&B Scotch Whisky und Milch auf Eiswürfel.
Nutty Milk
Italienischer Nußli kör Frangelico mit Milch.
Spanish Milk 43 con leche
Spanischer Licor 43 mit Milch auf Eiswürfel.
Xhosa Mama
Ein Drink meines Freundes Frank aus der Globetrotter Bar in Göhren
auf der schönen Insel Rügen aus: Kahlúa, Eierlikör, Licor 43 und Milch.
Champagner
Glas Piper Heidsieck 0,1
Piper Heidsieck Baby Piccolo 0,2
Champagner als Longdrink auf Eis 0,15
Champagner 0,75
Piper Heidsieck Cuvée Brut
Taittinger Rosé Brut
Laurent-Perrier Grande Siècle
Perrier-Jouët Belle Époque 1996
Môet & Chandon Brut Imperial
Môet & Chandon Dom Perignion 1992
Môet & Chandon Dom Perignion 1990
Louis Roederer Crystal 1999
Taittinger Brut
Veuve Clicquot Brut
Jahrgänge können von der Kartenangabe abweichen.
Wein 0,2
Leaders Club Mosel Riesling weiss
Als Mitglied des deutschen Leaders Club fördern wir hiermit den Wiederaufbau der sehr schwierig zu bearbeitenden Steillagen an der Mosel. Wir nutzen unseren Weinberg auch zur Weiterbildung unserer Auszubildenden. Ein frischer, feinherber Riesling von harmonischer Säure.
Rotwein Yellow Tail Australien trocken
Roséwein Cape Blush Südafrika fruchtig trocken
Kir
Weißwein mit edelstem Cassis noir von Giffard neu!
MALT - WHISKY
Diese Karte enthält ein Teil unserer Sammlung, die ständig erweitert
und aktualisiert wird. Da einige Flaschen nur Einzelstücke sind, können sich
Jahrgänge ändern, bzw. auch ganz aus unserem Angebot verschwunden sein.
Wir servieren Ihnen 4 cl Malt im Nosingglas, Wasserkrug und Whiskytumbler
Region: Lowland
Auchentoshan 10 Jahre 40%
Einer der wenigen Lowland Malts, leicht süß, dennoch nicht klebrig mit gutem Abgang. Ein perfekter Malt für Einsteiger
Glenkinchie 10 Jahre 43%
Ein weicher Lowland Malt, sanft und trocken im Geschmack
Rosebank Murray McDavid 13 J. 46% limited release
Der elegante Lowland, weich und trocken, lagerte 13 Jahre im Bourbonfass
Region: Speyside
Aberlour 10 Jahre 43%
Angenehme Süße zeichnet diesen Speyside Malt aus. Schon zum besten Malt der Welt gewählt worden
Aberlour a'bunadh 59,9% Single Speyside
Ancnoc 1990 46% limited release
Dieser 14 Jahre alte Highland reifte in extra ausgewählten Fässern.
Er überzeugt mit kräftigem Körper und leicht dominierenden Fruchtnoten
Balblair 16 Jahre 40%
Leichte Toffeenote, fruchtig und mittelschwer.
Aus der Gegend von Schottland mit der reinsten Luft!
Balvinie 10 Jahre 40%
Balvinie 12 Jahre DoubleWood 40%
Erst im traditionellen Whiskyfass und dann nochmals im alten Sherryfass insgesamt über 12 Jahre gelagert
Balvinie Single Barrel 47,8% 15 Jahre handbottled
Balvinie 17 Jahre Islay Cask 43% limited release
Nur 94 Fässer gab Malt Master D.Stewart für die zusätzliche Lagerung in Islayfasser frei. Ein seltener Schluck.
Balvinie 17 Jahre New Wood 40% limited release
nachgereift in neuen Eichenfässern kommt diese neue kreation von Masterblender D.Stewart
Balvinie 21 Jahre Portwood 40%
Absoluter Spitzen-Malt der u.a. in alten Portweinfässern lagerte.
Keine hohe Menge vorhanden, sollte probiert werden
Balvinie Thirty 47,3% limited release
Es gibt nur 240 Fässer auf der Erde von diesem Tropfen, der Masterblender hat ihn zu seinem 30sten Firmenjahr selbst geblendet.
Cardhu 12 Jahre 40%
Ein runder, harmonischer Malt mittlerer Schwere aus der Speyside Region. Maltbruder der Johnnie Walker Familie
Cragganmore 12 Jahre 40%
Von eleganter Aufdringlichkeit ist dieser leicht rauchige Classic Malt aus der unteren Speysideregion
Glendronach 12 Jahre 40%
Dieser Highland Malt kommt mit einer leicht torfigen Note, etwas Sherry, leichte Süße. Ein guter Malt für Einsteiger
Glenfarclas 105 60% Fassstärke limited release
Ein klassischer Single Malt in der originalen Fassstärke. Er sollte mit etwas Wasser verdünnt werden. Meine Empfehlung 1/3 Wasser zugeben
Glenfiddich 12 Jahre 40%
Dies ist der Maltwhisky der als erster auf dem Weltmarkt erschien und damit einen ungeahnten Boom auslöste
Glenfiddich Caoran Reserve 12 Jahre 40%
Altes wieder gefundenes Rezept. Total untypisch für Glenfiddich. Rauchig, kräftig, könnte ein Islay sein
Glenfiddich Solera Reserva 15 Jahre 40%
Ein relativ neuer edler Malt der nach der spanischen Solerahmethode gelagert und geblendet wurde. Leicht mit feinen Fruchttönen
Glenfiddich 18 Jahre 40%
lagerte in Eichenfässern und kommt mit dem Duft von Äpfeln einem vollen Geschmack, leichter Süße und großartiger Balance
Glenfiddich Gran Reserva 21 Jahre 40%
Lagerte in kubanischen Sancti Spiritus Rumfässern. Nase: süss, intensiv, Feige. taste: voll, toffee, süßer Tabak, Gewürze
Glenfiddich 30 Jahre
Glenfiddich 1974 Queen Elizabeth II,48,9% nur240 Fl.
Glenfiddich & friends 52,3 % limited edition
von mir selbst in Schottland mit ausgesuchtes Fass für die Glenfiddich Barkeeper aus Deutschland. Gibt es nur in max. 25 dtsch. Bars ca. 250 Fl.
Glenfiddich 31 Jahre 48,1% Playboy limited release
Unsere zurzeit seltensten Tropfen, nur wenige Flaschen weltweit
Glenlivet 12 J. 40% 8,50 / 15 J. 9,- / 18J. 43%
Ein eleganter Speyside Malt, der von George Smith 1824 das erste Mal hergestellt wurde. Gehört zu den besten Malts der Welt!
Glenrothes Jahrgang 43%
Speyside mit leichten Eichen und Trockenfrüchtegeschmack, seltener Tropfen von hoher Qualität
Knockando 1978 18,- 1984 12,- 1991 (12J.) 9,-
Ein Single Malt aus dem bekannten Scotchhaus J&B. Mittlerer Süße in der Fachbuchautor Prof. W. Schobert einen leichten Schokoladenton entdeckt
Macallan 12 Jahre 40% Sherry oder Oak
wir versuchen immer Sherryfass Ware zu bekommen
Der Rolls Royce unter den Malts. Zählt zu den Top Malts der Welt. Sherryfass gelagert. Neue Ware ist jetzt im Eichenfass gelagert
Murray McDavid ABFÜLLUNG 1990 Sherry 14 Jahre
Macallan 18 Jahre 43% Oak
Spitzen-Malt mit energisch-kraftvollem Abgang. Dieser ist im Eichenfass gelagert worden, früher war es Sherry, nicht mehr so leicht wie damals
Singleton of Dufftown 40%
Ein Whiskey der von sich behauptet die perfekte Balance zu haben, mild und vollmundig gelagert in europäischer und amerikanischer Eiche
Tamnavulin 12 Jahre 40%
Ein wunderschöner Tropfen mit einem ungewöhnlich starken Getreidearoma,
es gibt ihn nicht sehr oft zu trinken
Region: Highland
Dalmore 12 Jahre 40%
Frischer Single Highland Malt. Leicht, mit einer malzigen Süße
Dalwhinnie 15 Jahre 43%
Malt aus der höchstgelegenen Brennerei Schottlands. Leicht und fruchtig
Famouse Grouse 40%
Der berühmte Whisky jetzt mit einer Maltausgabe von 1989.
12 Jahre im Eichenholz geben ihm das besondere leichte Aroma
Glengoyne Rumwoodfinish nur 300 weltweit nur Rest
Glenmorangie 10 Jahre 40%
Ein eleganter, würziger Malt aus den Northern Highlands
Oban 14 Jahre 43%
Vermutlich der einzige Whisky, der über die vollkommene Balance zwischen Highlands und Islays verfügt
Royal Lochnagar 12 JAHRE 40%
angeblich der Lieblingswhiskey der Queen Mum!?
Region: Campbeltown
Springbank 12 Jahre 46% 10 Jahre
Salzig, mild bis mittelschwerer Cambpletown, edel und selten
Region: Die Inseln
Arran First 46% Limited Edition
Was für eine seltene Ausgabe. Der erste Whisky einer Destillerie. Der erste legale Malt der Insel Arran. 1995 destilliert, Abfüllung wahrscheinlich 2001. Wohl nicht mehr im Handel erhältlich
Ardbeg 10 Jahre 40%
Ein junger, kraftvoller Malt der noch nicht auf dem Höhepunkt seines Könnens ist. Torfig, jodig, teerig und schwer - aber trotzdem ein interessanter Tropfen, einer meiner Lieblinge
Bowmore 12 Jahre 43% / 15 Jahre 43%
Bowmore 18 Jahre 43%
Ein köstlich ausgewogener Single Islay Malt, der immer wärmer wird,
aus der ältesten Destillerie der Insel Islay - einer meiner Favoriten
Bruichladdich 15 Jahre 46%
Erstaunlich mild für einen Islay Whisky, etwas untypisch.
Eher sophisticated, mit leichter Torfnase und etwas Jod
Bunnahabhain 12 Jahre 40% / 18 Jahre 43%
Kräftiger Islay Malt der von der Berentzen Gruppe importiert wird.
Feiner torfiger Geschmack mit etwas "Seeluft"
Coal Ila 12 Jahre 43% / 18 Jahre 43%
Gut ausgewogen in Rauch und Torf, ein erstklassiger Malt
Highland Park 12 Jahre 40%
Von den Orkney Inseln kommt dieser angenehm süße Malt.
Leichter Duft von Heidekraut. Ein großer Malt
Highland Park 25 Jahre 50,7% Barrelproof
Extra lang gelagerte Variante. Der Spitzen-Malt von den Orkney Inseln mit leichten Aroma von Seeluft und Teer. Sehr langer angenehm warmer Abgang
Isle Of Jura 10 Jahre 43%
Leichter Anflug von Torf, sauberschmeckend mit blumigen, runden Abgang, leicht für einen Insel - Malt
Laphroaig 10 Jahre 40% (Quartercask 48% € 10,-)
Wurde früher gerne als Zahnarztwhisky bezeichnet, durch den
deutlichen Jodgeruch und Geschmack der ihn auszeichnet
Lagavullin 16 Jahre 43%
Islay mit Teer, Rauch, Seeluft und etwas Sherry.
Einer der besten Malts der Welt
Ledaig Sherryfinish
Leichte Sherrynote mit nussigen Beiaromen. Leicht, mild, lieblich.
Aus der Tobermory Destillerie auf der Insel Mull
Scapa 40%
Frisch, delikat, torfig kommt dieser Orkney Malt aus der Scapa Flow Destille
Talisker 10 Jahre 45,8% / 18 Jahre
Von der Insel Skye. Kommt erst langsam, dann aber gewaltig, torfig, kräftig, ein großer klassischer Single Malt
Tobermory 10 Jahre 40%
Der Whisky von der Insel Mull, selten, ein frischer angenehmer Malt völlig untypisch für einen Inselwhisky
Pure Malt Whisky
Johnnie Walker Pure Malt 15 Jahre 43%
Der Malt der großen Familie, sicherlich auch ein Teil der Walker Blends
Japan
Suntory Yamazaki 12 Jahre 43%
Der große Malt aus der Suntory Familie. Ein recht milder Tropfen aus Japan und einer der meistgetrunkenen Maltwhiskies der Welt
Deutschland
Slyrs 2004 Abfüllung Limitierte Ausgabe
Seit 1999 wird in Oberbayern dieser Malt hergestellt. Lagerte in neuen 225 Ltr. Eichenfässern. Er hat einen hopfigen Geschmack. Dieser Malt ist sehr selten zu finden
Österreich
Reisetbauer Single Malt 56% Limitierte Ausgabe
1995 wurde diese Spezialität in Österreich destilliert. Nach 6 Jahren Lagerung in Chardonnay und Trockenbeerenauslesefässern bekommt er sein ganz spezielles Aroma, nicht mehr zu bekommen.
Flasche 523 von 995
Irish Malt Whiskey
Bushmill Malt 16 Jahre 40%
Connemara Peated Single Malt 40%
Clontarf Single Malt 40% Bourbonfass
Tyrconnell Single Malt 40% Eichenfass
Scotch Blended ab 3 Jahre 4 cl
Johnnie Walker Red Label; Ballantines; Long John; J&B;
Famous Grouse; Black&White; Black Bottle;
Cutty Sark; William Grant's; Vat 69; Teachers
Scotch Blended 12 Jahre 4 cl
Ballantines Gold Seal; Chivas Regal; Dimple; J.Walker Black Label
Scotch Blended Premium 4 cl
Chivas Regal 18 Jahre
Johnnie Walker Gold Label 18 Jahre oder Swing
Johnnie Walker Blue Label oder Premier
Ballantines special 21 Jahre; Royal Salute 21 Jahre
Irish Whiskey 4 cl
Black Bush; Jameson; Tullamore Dew
Kilbeggan; Paddy; Clontarf
Jameson 1780 12 Jahre
Canadian Whisky 4 cl
Canadian Club; Black Velvet; Seagram's V.O.
Crown Royal aged
Bourbon Whiskey 4 cl
Makers Mark; Jim Beam Black Label od. Rye, Bulleit
Jim Beam classic, Four Roses; Old Grand Dad;
Very olde St.Nick 18 Jahre ANTIQUE BARREL
div small Batch Bourbon
Tennessee Whiskey 4 cl
Jack Daniels Old NO.7 oder George Dickel
Whisk(e)y aus aller Welt 4 cl
Racke Rauchzart Whiskey aus Deutschland
Weinbrand & Brandy 4 cl
Asbach Uralt, Metaxa*****
Metaxa ******* Griechenland
Cardenal Mendoza, Carlos I Spanien
Grand Duque de Alba, Lepanto,
Conde Osborne, Vecchia 10 Jahre Spanien
Truva Kalite Kanyak Türkei
Vecchia Romagna Italien
Vecchia Romagna 10 Jahre Italien
Cognac
CHRISTIANSEN'S XO Eigenimport aus Cognac
Hine Cognac Cigar Reserve
Hine Cognac XO
Rémy Martin VSOP, Grand Cru VS
Rémy Martin CLUB
Remy Martin XO
Rémy Martin EXTRA
Larsen, Chateau Montifaud XO
Hennessy XO, VSOP
Pisco
Pisco Control Chile
Armagnac
Cles des Ducs VSOP
Calvados
Chàteau Du Breuil Prune
Papidoux Fine
Grappa
Nonino Moscato
Nonino Chardonnay
Unsere Cocktails in China
IMP Bar
in Shanghai
Rum ca. 180 Sorten im Wechsel 4 cl
JAMAICA HAITI
Burkes 75% weiß Barbancourt 15 Jahre 43%
Orig.Jam.Rum Fassstärke 76% GUYANA TRINIDAD TOBAGO
Capt. Morgan Black 40% Four Bells Navy 57%
Capt.Morgan Spiced 35% Wood's 100 57%
Wray & Nephew white 62,8% Enmore Demerara 18 J. 46%
Appleton Estate 12 J.extra 43% El Dorado 15 Jahre 43%
Red Heart Rum 43% Pusser's Navy Dark Rum 75%
Robinson Caskstrength 73% Pusser's Navy Dark Rum 42%
Long Pond 13 Jahre 46% Pusser's Navy Dark Rum 48%
Myers's Rum dark 40% Angostura 1919 8 Jahre
Sangsters Conquering Lion 64% Angostura 1824 12 Jahre
Trelawny 8 Jahre Sea Wynde 46%
ST. VINCENT BAHAMAS
Sunset Premium 40% Ole Nassau
CUBA Casa Bacardi lim. USA-Edition
Havana Club Anejo Especial 40% Bacardi Facundo 40%
Havana Club Silver,Oro 40% Bacardi Limon 32%
Havana Club 7 Jahre 40% PUERTO RICO
Havana Club 3 Jahre 37,5% Castello Silver 40%
Havana Club Barrel Proof 45% Ron del Barrilito 43%
Havana Club exquisito 40% CARRIACOU
Havana Club Anejo 40% Jack Iron 99% 2 cl.
SAINT MARTIN
Liberación black 40% Busco 10 Jahre 50%
Ron Varadero 3,5 Jahre 40% BARBARDOS
Ron Varadero 7 Jahre 40% Old Brigand 40%
Ron Caney 3,5 Jahre 40% Mount Gay Extra Old 43%
Ron Caney 7 Jahre 40% Mount Gay 40%
Santiago de Cuba Carta Blanca Mount Gay Brandy Rum
Guayabita del Pinar Ron 40& Kaniche 14 Jahre 40%
BERMUDAS Rockley Still 12 Jahre 46%
Gosling 40% Black Doorley's Habour Police Rum 43%
SAINT CROIX DOMENIK. REPUBLIK
Cruzan Single Barrel 40% Don Armando 8 Jahre 40%
Old Mill 40% Bermudez Aniversario 40%
BRITISH WEST INDIES Brugal Extra Viejo
Pyrat XO Reserve 40%
VENEZUELA GRENADA
Diplomatico 40% Spicy Jack 70%
Pampero Aniversario 40% PORTUGAL
Pampero Blanco 37,5% Dourado Rum 37,5%
Pampero Especial 40% MARTINIQUE
Pampero Selecion 1938 40%
GUADELOUPE Rhum Dillon 50%
Domaine de Severin45% St.James Fleur de Canne 50%
Bristol Gardel 10 Jahre St.James 40%
Tartane 4 Jahre 45%
ST.LUCIA Clement 50%, St.Etienne 50%
Chairmans Reserve 40% Depaz u.a. 62%
PANAMA Trois Riviéres blanco 50%
Rum Nation Still Rum 40% La Mauny 50%
FIJI INSELN La Favourite 33 Jahre
Bounty Premium 58% GUATEMALA
KANARISCHE INSELN Ron Zacapa Centenario 40%
Arehucas 12 Jahre 40% Ron Zacapa Cet. straight Cask
Arehucas Club 7 J, Ron Miel Botran Solero 40%
MAURITIUS NICARAGUA
Old Mill 38% Flor de Cana 18 Jahre
Mainstay 40% HAWAII
AUSTRALIEN Hana Bay Dark 40%
Bundaberg 37,5% THAILAND
Stubbs White 42,5% Mekong 35%
Beenleigh 37,5% KOLUMBIEN
PHILIPPINEN Ron Medellin 39%
Tanduay Rum gold 40% SRI LANKA
FRANKREICH Capt.Cook 37,7%
Negrita 40% Mendis 38,01% od. Old Arrak
TAHITI INDIEN
Noa Noa 43% Gauguin Old Monk dark 40%
MARIE GALANTE Old Port 40%
Rhum Pere Labat weiß 59% NEPAL
Bielle 9 J. dark oder Rhum Vieux Coronation Khukri 42,8%
REUNION ÖSTERREICH
Rhum Vieux 5 Jahre 49% Strohrum 80%
Rum als Ti Punch - ohne Aufpreis - unser Tip!
Suchen Sie einen Rum aus und wir bereiten ohne
Aufpreis einen Ti Punch zu.(Limette und Zucker)
Vodka Premium 4 cl
Smirnoff Red Label, Absolut, Viking Fjord (Kartoffel)
Moskovskaya, Stolichnaya, Grasovka, Finlandia
Vodka Super Premium
Tanqueray Sterling, Russian Standard, Boru,
Grey Goose, Level, Belvedere, Penka, Diva
Xellent
Vodka Flavoured
Smirnoff Twist: Raspberry, Vanilla, Citron, Orange,
Absolut: u.a. Citron; Rubyred; Peppar; Kurant,
Gin Premium 4 cl
Gordon's, Gilbey's, Beefeater,
Gin Super Premium
Tanqueray Gin 47,1% oder Plymouth Gin 41,2%
Henricks Gin 44%, Tanqueray Ten 47%
Gordon's Sloe Gin Likör
Tequila 2 cl
José Cuervo Especial gold; blanco
José Cuervo Centenario 4 cl
Tres Magueyes, Reposado, Blanco, Gold
Cusano Rojo Mezcal
Cachaça 4 cl
Aperitifs
Aperol Italien 5 cl
Campari mit Farbstoff 5 cl
Cinzano Wermut Dry, Rosso, Bianco, 5 cl
Lillet Franz. Wein Aperitif 5 cl
Byrrh, Dubonnet Franz. Aperitif 5 cl
Noilly Prat Franz. Dry Wermut 5 cl
Ouzo 12 Griechenland 4 cl
Ricard; Pernod Frankreich 4 cl
Yeni Raki Türkei 4 cl
Pimm's NO. 1 England 5 cl
Absinth 4 cl
Absinth Ulex strong 70% hoher Thujunanteil 33mg
Pernod Absinth aus Frankreich mit Anis 68%
Serpis roter Absinth aus Spanien mit Anis 55%
Hill's Absinth aus Tschechien ohne Anis 70%
+ diverse andere Sorten im wechselnden Angebot
Absinth wurde erstmals 1792 als heilendes Elixier in der franz. Armee eingesetzt. Im 19.Jahrhundert entwickelte er sich zu einem Gesellschaftsgetränk, das überwiegend im Kreise von Künstlern und Schriftstellern verbreitet war. Absinth enthält Thujun, eine psychoaktive Substanz, die u.a zur Absinthelepsie, Blindheit, Suizid und zu drogenähnlichen Taten verführt. Nachdem es um 1900 immer wieder zu unschönen Vorfällen nach übermäßigen Absinthgenuß kam, van Gogh schnitt sich sein Ohr ab, J.Lanfray löscht seine Familie aus u.a. , wird nach und nach in allen Ländern Absinth verboten. Seit 1998 ist die Prohibition gegen thujunhaltige Pflanzen aufgehoben und es darf wieder produziert werden. Der Thujungehalt ist jetzt reduziert und es wird hochwertiger Alkohol verwendet. Jeder sollte vorsichtig mit Absinth umgehen! Er enthält bis zu 70% Alkohol. Sie bekommen ihn bei uns pur, on the rocks oder mit brennendem Zucker serviert. Natürlich auch als Cocktail.
Absinth kann gefährlich sein, wir warnen
und übernehmen keine Verantwortung
Death in the Afternoon
Absinth mit Champagner aufgefüllt, Hemingways Nachmittagskiller
ABC
Absinth 70%, Jim Beam Bourbon, Cointreau serviert auf Eis
Moranguito
Absinth 70%, Tequila und Grenadine, geshaked und serviert
Absinth Cocktail
Nach einem Rezept aus dem Jahre 1902, Tanqueray Gin, Absinth Ordinaire 70%, Orange Bitters, dann gerührt nicht geschüttelt und ein Zuckerwürfel dazu - Vorsicht nur für erfahrene Absintheure
Wie trinkt man Absinth?
- Pur
- mit Wasser
- auf Eis mit Wasser
- auf einen Absinth Löffel über dem Glas liegt ein absinthgetränkter Zuckerwürfel, der wird in Brand gesetzt, wenn er erlischt wird der Zucker im Absinth verrührt, und mit Wasser auf Trinkstärke aufgefüllt
Digestifs
Averna Italien 4 cl
Becherovka Böhmen 4 cl
Chartreuse jeune 40% 2 cl
Charteuse verde 55% 2 cl
Fernet Branca / Menta Italien 2 cl
Hierbas Tunel Mallorca Likör 2 cl
Jägermeister Hörnerwhisky 2 cl
Ramazzotti Amaro / Menta Italien 4 cl
Ratzeputz 54% 2 cl
Sambuca Italien 2 cl
Underberg Flasche
Südweine 5 cl
Warre's Otima 10 Jahre Vintage Port Tawny
Warre's Otima 20 Jahre Vintage Port Tawny
Warre's Port Warrior Special Reserve
Tio Pepe Dry Sherry
Tio Mateo Sherry Fino
Harveys Bristol Medium Cream Sherry
Eau-de-Vies 4 cl
Williamsbirne Ziegler
Kirschwasser, Himbeere
Framboise; Mirabelle
Spirituosen 2 cl
Linie Aquavit, Jubi Aquavit aus Norwegen
Berentzen Korn 32%
Berentzen Apfelkorn,
Berentzen Saurer Apfel Premiumkorn
Malteser, Bommerlunder Aquavit
Mecklenburger Zimtlikör 54% Mit Blattgold
Saurer
Polar Limes Erdbeere-Limes
Das Herz von St.Pauli Persiko
Flasche Persiko Außerhaus 0,7
Liköre
Amarula Südafrikanischer Wildfruchtcremelikör
Baileys Irish Cream Whiskysahnelikör
Batida De Coco Kokosnuss
Bénédictine D.O.M. Kräuterlikör
Crème De Cassis Französische Johannisbeere
Cointreau Premium Orangenlikör
Danziger Goldwasser Mit Goldflocken
Disaronno Amaretto Mandellikör Aus Italien
Drambuie Whisky-Honig-Likör
Frangelico Nusslikör
Galliano Feiner Kräuterlikör
Glayva Whiskylikör von Chivas Regal
Grand Marnier Orangenlikör
Kahlúa Kaffeelikör
Licor 43 Spanischer Likör
Lufthansa Cocktail der Klassiker der 70er Jahre ist wieder da!
Maraschino Italiensicher Kirschlikör
Malibu Kokosnusslikör
Midori Japanischer Melonenlikör
Monin Limonenlikör
Passoã Exotischer Passionsfruchtlikör
Pepino Peach Pfirsichlikör
Peter Heering Kirschlikör
Pisang Ambon Grüner Bananenlikör
Soho Lycheelikör
Sabra Israelischer Orangen-Schokolikör
Safari Exotischer Fruchtlikör
Southern Comfort Geheimnisvoller Südstaatenlikör
Tia Maria Mexikanischer Kaffeelikör
Cocktailgutschein
ein ideales Geschenk zu jeder Gelegenheit
€ 15,- 30,- 50,-
Kaffee & Tee
Kaffee auch Koffeinfrei Tasse
Espresso
Doppelter Espresso
Tee Sorten u.a. Tasse
Assam Darjeeling
Earl Grey Ostfriesen
Orange Grüner Sencha
Wir bieten keinen Cappuccino oder Milchkaffee an !
Kaffeedrinks
Amarula Coffee Amarula Likör, Kaffee und Sahne
Baileys Coffee Baileys, Kaffee, Sahne
Irish Coffee Irish Whiskey, Sahne, Zucker, Kaffee
Licor 43 Café Licor 43, Sahne, Kaffee
Kahlúa Coffee Kahlúa, Kaffee, Sahne
Heisse Kakao Drinks
Malibu Hot Chocolate mit Kokoslikör
Lumumba heiß oder kalt Brandy
Rum Chocolate mit Sahne
Heiße Schokolade Becher
Unser Cocktails und Drinks in China!
IMP BAR
Thames Town
Shanghai
Softdrinks
Apollinaris Selection/Silence Mineralwasser 0,25
Apollinaris Selection Mineralwasser 0,7
Afri Cola Cola Klassiker 0,2
Fritz Kola aus Hamburg Maximum Coffein! 0,33
Fritz Kola light Maximum Coffein low cal. 0,33
Bluna Zitrone oder Orange 0,2
Schweppes Tonic, Bitter Lemon, Soda, Ginger Ale 0,2
Almdudler Kult aus Österreich 0,33
Red Bull Energie aus Österreich 0,25
Ginkgo Getränk mit u.a Traubenzucker 0,3
Kombucha Chinesischer Teetrunk 0,3
SÄFTE UND NEKTARE VON KLINDWORTH
Apfelsaft Apfelsaftschorle 0,2
Ananassaft Pfirsichnektar 0,2
Bananennektar Kiwinektar 0,2
Grapefruitsaft Sauerkirschnektar 0,2
Maracujanektar Rhabarbersaft 0,2
Orangensaft Tomatensaft 0,2
Frischer Orangensaft 0,2
Cranberry Saft 0,2
Biere
ASTRA - was dagegen
weder geschüttelt noch gerührt! 0,25
ASTRA oder Alsterwasser 0,4
Red Eye ASTRA mit Tomatensaft 0,4
Tiger Bier Singapur 0,33
Carlsberg Dänisches Bier 0,33
Holsten alkoholfrei Alkoholfreies Bier 0,33
König Pilsener Flasche 0,33
Franziskaner Weißbier Hell, Dunkel, Alkoholfrei 0,5
